elaboració: es parteixen les alberginies per la meitat i es treu la polpa de les mateixes, i es passen per la paella i es posen damunt de paper absorbent. En un altra paella es fa un sofregit de ceba, el pebrot vermell a trossets, el carbassó també a trossets i la polpa de l´albergínia, així com la carn picada. Quan està tot cuit es posa la crema de llet, i amb aquesta pasta s´omplen les albergínies, es posa formatge rallat pel damunt i es gratinen al forn
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada